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冻柿子可以晒柿饼吗

　　冻柿子是可以晒柿饼的。

　　冻过的柿子是可以在通过晒制成柿饼的,但是做出来的柿子饼味道差很多。

柿子怎么晒干晒成柿子饼视频

　　准备青皮摸起来硬硬的柿子，把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉，用刷子给刷干净。

　　然后用刀将柿子的皮削去后准备晒柿子，每个柿子之间要留有一定的空隙，再用纱网之类的把柿子都保护好，两到三天即可。

柿子怎么晒干晒成柿子饼

　　晒柿子饼的做法：

　　用料：柿子 7-8个。

　　步骤：

　　1、柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子。

　　2、柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。

　　3、将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高、暴晒。

　　4、晚间盖好，防露水，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色，柿子皮微干。

　　暴晒四天时间的时候，进行一次翻动和捏饼。

　　5、约10天左右，柿饼果肉皱缩。

　　6、柿饼晒至外硬内软，回软不发汗现象就可以收进不用晒了。

　　7、罐中放一层干柿子皮。

　　8、柿饼两饼顶部向内叠起来，放入罐中。

　　9、一层柿子皮一层柿饼，封缸，放在阴凉处生霜，温度越低上上霜越好。